Le Côte Eastman
entrées
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Inspiration du chef
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Sc. wafu, Caviar de poisson, Tapenade de truffe, Jalapeno
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Escargots, crème, vin blanc, champignons sauvages
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Mozzarella, pesto de roquette, olives, tomates
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Émulsion au miel, cumin, coriandre, poivrons et pistaches
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Sésames grillées, compote d'oignons confits
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Laitue boston, vinaigrette ranch et bleu, grillade
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Betteraves jaunes, feta de chèvre, roquette, framboises
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Sauce sweet chili soya, wafu, sésame, coriandre
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Fenouil, pommes vertes et melon d'eau
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Mayonnaise, moutarde à l'ancienne, champignons
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Émulsion de cornichons, œuf poché coulant, échalotes
repas
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Mayonnaise, moutarde à l'ancienne, champignons
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Burger Côte
23Fromage, tomate, oignon, mayo épicée et grillades
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Caramel d'agrumes, œuf poché, roquette
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Riz Basmati, Légumes sautes, cajou
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Purée de pommes de terre, sauce au jus et roquette
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Émulsion de cornichons, œuf poché coulant, échalotes
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Cœurs de romaine, thon, œuf poché, bacon
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Fish n'chips
25Filet de morue tempura, sauce tartare et frites
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Bisque de homard, crevettes, pétoncles et saumon
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Côtes-levées de porc "Baby-back", salade de chou et frites
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Demi homard (2), moules , crevettes 2 façons(6), Entrée tartare de saumon, salade du côte, Tranches de tataki de thon + 1 choix d'accompagnement
Remplacez vos frites