Le Côte Beloeil

Les entrées

LES À CÔTÉS

REPAS PRINCIPAL

  • Sauce aux champignons, choux de bruxelles à la truffe, purée de pomme de terre au chedar Viellit,torchon foie gras

  • Sauce au vin blanc et moutarde à l’ancienne, brocolinis, purée de panais, caviar de moutarde

  • Tomahawk
    Prix du marché

    Sauce aux poivre, légumes du moment.

  • Sauce à la bière Guinness, purée de pommes de terre et cheddar viellit, choux de bruxelles, pomme grenade.

  • Crevettes marinées, grillées, porc croustillant, wafu, papye, coriandre, carottes, graines de sesames, pomme grenade.

  • Fregola sarda, crème de poireau, pois verts, concombre, pomme, grenade, tomates confites.

  • Sauce sweet chili et soya, salade asiatique, nouilles de soba, noix de cajou, sésame

  • Bisque de homard, salsa aux chorizo oignons grilés tomates et citrion, brocolinis, patates

  • Sauce bisque de homard, crevettes, moules, pétoncles, saumon

  • Émulision de moutarde à L’ancienne et cognac, câpres, oeuf de caille, caviar de moutarde, foie gras

  • Sauce porto et fruits séchés, chips de, topinambour, échalotes, frits,bruxelles, brocollinis,purée, carotte.